材料：雞蛋、鹽、涼開水、蔥花、安記日式調味汁
做法：
1、將新鮮雞蛋兩個磕到碗里，用筷子打散，加入少量鹽調勻。
2、加入涼白開水輕輕攪拌均勻后用濾網濾去浮沫，倒入碗中。
3、起鍋，加水，水燒開后將碗放入蒸鍋。
4、中小火蒸十到十五分鐘，關火。
5、加入安記日式調味汁和蔥花，燜一分鐘。